Beer Atlas Japan
クラフトビール地ビール図鑑 日本地図で地域別に探すIPA・エール
鮮烈なホップ、麦芽の奥行き、酵母がつくる香り。全国のブルワリーが生み出す一杯を、地域・スタイル・味わいからたどるクラフトビール図鑑です。
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ビール
Beer ingredients column
日本産ホップと
海外産ホップの違い
IBUKI、MURAKAMI SEVEN、ソラチエースから、Citra、Mosaic、Saazまで。香り、産地、鮮度、使い方の違いを読み解きます。
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Beer collection
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BEGINNER'S GUIDE
クラフトビールは、スタイル・香り・苦みを分けて見る
IPA、ペールエール、ピルスナーなどのスタイル名は味の方向を知る入口です。ただし、同じスタイルでもホップ、麦芽、酵母、副原料によって香味の幅があります。
スタイル
ピルスナーは軽快さ、ペールエールは麦芽とホップの釣り合い、IPAはホップの香りや苦みが注目されやすいスタイルです。まず大きな方向をつかみます。
IBUと感じる苦み
IBUは苦味成分の量を示す目安ですが、麦芽の甘みやアルコール感とのバランスで、口で感じる苦さは変わります。IBUだけで断定しません。
鮮度と保存
ホップ主体のビールは香りが変化しやすいため、販売先で保管方法と賞味期限を確認します。要冷蔵表示がある商品は表示に従います。
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JavaScriptなしで探せるクラフトビール一覧
クラフトビール図鑑の全銘柄、造り手、地域、種類別ページへの通常リンクです。
銘柄
MOON DOUBLE IPANORTH ISLAND PILSNERメロンエールインドの青鬼毬花 -Marihana-展勝地さくらエールレッドエール深蒸し IPAFirelightHop DukesFull Hop Alchemist一意専心新 週休6日毬太郎十一十一十超新星ヲリオン宇宙IPAThree Sisters IPAMONOLITHDARK MATTER IPAWHITE HOLEねこにひきねこさんびきヘイジーIPAペールエールヒメホワイトにくきゅうIPA伽羅 -Kyara-瑠璃 -Ruri-白 -Shiro-漆黒 -Shikkoku-紅赤 -Beniaka-よなよなエール水曜日のネコクラフトザウルス ペールエールクラフトザウルス ブラックIPAW-IPAペールエールスタウトスルガベイ インペリアルIPAライジングサン ペールエールわびさび ジャパンペールエール常陸野ネスト ホワイトエール常陸野ネスト だいだいエール常陸野ネスト ラガー志賀高原ビール IPAHouse IPAMiyama BlondeFar Yeast 東京IPA帝国IPASNOW MONKEY IPAAfrica Pale AleIndia Miyama LagerおさるIPABlooming IPAHop FrontierOff Trail Hazy IPALupulin NectarHysteric IPAPurple Sky Pale AleHop Seduction Session IPAIPAIPAImperial IPAJuicy IPARay's Milkshake IPA69 IPAHazy IPAKesennuma PrideSanriku SunHazy IPAWest Coast IPAClassic IPA加賀棒茶IPAIPAHazy IPAWorld PeaceTeenage RiotCaged BirdFlora金魚IPA常陸野ネスト セッションIPAKAMIKATZ IPAIPABreakaway IPAopen air IPANomNom GoldenNOMCRAFT IPASANGO BEER IPASANGO BEER ペールエール百万石ビール ペールエール百万石ビール IPAAwesome! Pale AleHNB IPAIPAIPA六甲IPATOKYO BLUES セッションエールTOKYO BLUES ゴールデンエールホワイト苺エールチェリー＆ベリーエール流氷ドラフト桜桃の雫湘南ゴールドアップルシナモンエール金しゃち 名古屋赤味噌ラガー金しゃち 抹茶ドラフト常陸野ネスト 塩梅エールジャパニーズハーブエール 山椒
造り手
Brasserie KnotNORTH ISLAND BEER北海道麦酒醸造ヤッホーブルーイングCOEDOさくらブルワリーいわて蔵ビール八女ブルワリーWest Coast Brewing京都醸造うちゅうブルーイング伊勢角屋麦酒箕面ビールベアードブルーイング木内酒造玉村本店Far Yeast BrewingY.MARKET BREWINGスワンレイクビールT.Y.HARBOR BreweryDevilCraft BreweryBe Easy BrewingRepubrewBLACK TIDE BREWINGDD4D BREWINGBREW CLASSICTwo Rabbits BrewingTeenage BrewingInkhorn BrewingなまちゃんブルーイングRISE & WIN Brewing Co.掛川ファームブルーイングOctagon Brewingopen air BrewingNOMCRAFT Brewing南都酒造所金澤ブルワリー松本ブルワリーHIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING石見麦酒大山Gビール六甲ビール石川酒造月岡ブルワリー網走ビールサンクトガーレン盛田金しゃちビール