原料
糖蜜を主原料にするラムと、サトウキビ搾汁を発酵させるラムでは、香味の方向が異なります。商品説明に記載がある場合に整理します。
Rum guide
ラム酒図鑑
糖蜜、サトウキビ搾汁、樽、スパイス。カリブ海の定番から日本のクラフトラムまで、香りと甘み、濃さの違いで探せるラム酒図鑑です。
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BEGINNER'S GUIDE
ラム酒は、原料・熟成・香味の方向で選ぶ
ラムはサトウキビ由来の蒸留酒です。色だけで製法を断定せず、糖蜜かサトウキビ搾汁か、熟成の有無、スパイスなどの加味を確認します。
熟成
樽の種類、熟成年数、熟成地の気候で印象は変わります。色の濃さだけを熟成年数の代わりにはしません。
飲み方
ストレート、ロック、ソーダ割り、カクテルで感じやすい香りが変わります。度数を確認し、少量から比較します。
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JavaScriptなしで探せるラム酒一覧
ラム酒図鑑の全銘柄、造り手、地域、種類別ページへの通常リンクです。
銘柄
バカルディ スペリオール ホワイトバカルディ エイトハバナクラブ 3年ハバナクラブ 7年キャプテンモルガン スパイストラムマイヤーズ ラム オリジナルダークアプルトン エステート シグネチャーアプルトン エステート 12年プランテーション オリジナルダークプランテーション パイナップルマウントゲイ エクリプスマウントゲイ ブラックバレルR.L.シールズ 10年ゴスリングス ブラックシールディプロマティコ レセルバ エクスクルーシバパンペロ アニバサリオサンタテレサ 1796フロール・デ・カーニャ 7年フロール・デ・カーニャ 12年ロンサカパ 23ロンサカパ XOロンアブエロ 12年ネイソン ブランクレマン VSOPダモワゾー ブランバンブー オリジナルセイラージェリー スパイスドクラーケン ブラックスパイスドラムロンリコ ホワイトマリブ ココナッツリキュールコルコル グリーンラベルレキオ ホワイトラムレキオ ラム 5年イエラム サンタマリア ゴールドマツサレム グランレゼルバ 15年